巴沙魚是東南亞江河流域著名的優質淡水魚類，其肉質潔白細嫩，汁液鮮甜清美，營養豐富，且不具有間肌魚刺，便于加工食用，長期以來受到各地人們的廣泛喜愛，其中巴沙魚內的魚肚更是一種具有獨特風味的水產珍品。本產品選用純凈河域捕撈的鮮活巴沙魚為原材料，運用專業冷鏈物流運輸設備，將巴沙魚送到潔凈無菌的生產車間內，由專人精心切出體內魚肚，選取魚肚中鮮脆的部分，反復修剪成薄片，多次清洗并浸泡純凈冰水以改善肉質，為求留下口感最滑膩動人的脆片。魚肚片隨后經專用的流水生產線和平板速凍設備冷凍加工，期間部分肚片由于肉質厚度不足，片狀不均勻而在急速冷凍后卷縮變形的，都被篩選舍棄，最終成品百里挑一。每片魚肚片加工過程都投入大量的人員精力和成本，可謂片片心意滿溢。產品色澤紅潤新鮮，口感爽彈軟嫩，甜滑多汁，肉質清鮮味美，勁脆十足，解凍后烹調各式菜肴皆美味可口。